Grissini

Name: Grissini
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 morceaux
Ingredients: 280 g d'eau; 1 c. à soupe de sucre; 15 g de levure fraîche; 500 g de farine fleur; 60 g d'huile d'olive; 1 c. à café de sel; 50 g de farine de blé dur

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 20min

Serving size 30 morceaux

Ingredients

280 g d'eau
1 c. à soupe de sucre
15 g de levure fraîche
or 2 c. à café de levure sèche (8 g)
500 g de farine fleur
60 g d'huile d'olive, et un peu pour badigeonner
1 c. à café de sel
50 g de farine de blé dur
1 - 2 c. à soupe du sésame (optional)
or 1 - 2 c. à soupe de pavot, pour saupoudrer (optional)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1088 kJ / 260 kcal
Protein: 6.5 g
Carbohydrates: 41.9 g
Fat: 8.5 g
Fibre: 2.03 g