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鸭胸佐橙味生姜酱汁配马铃薯泥和四季豆

鸭胸佐橙味生姜酱汁配马铃薯泥和四季豆
5.0 4 ratings
Prep. 35min
Total 1 h 10min
2 人份
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Ingredients

  • 红葱头 一切二
    40 克
  • 蒜头
    1 瓣
  • 嫩姜 去皮，切薄片(2毫米)
    20 克
  • 塞维利亚酸橙酱
    60 克
    60 克 橙皮果酱, 加1汤匙柠檬汁
  • 新鲜百里香 叶
    1 小撮
  • 橄榄油
    20 克
  • 白葡萄酒醋
    20 克
    20 克 雪利酒醋
  • 波特酒
    50 克
  • 水
    550 克
  • 盐
    1 茶匙
  • 现磨黑胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 带皮鸭胸肉 (大约每块150-200克) (见要诀)
    2 块
  • 粉质土豆 去皮，切小块 (1厘米)
    350 克
  • 甜红辣椒粉
    ½ 茶匙
  • 黄油
    30 克
  • 牛奶
    120 克
  • 现磨胡椒粉 根据个人口味调整
    ¼ 茶匙
  • 四季豆 切段(2厘米)，如有必要
    120 - 150 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 43 g
Calories 3136 kJ / 750 kcal
Fat 33 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 60 g

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