蔬菜通心麵湯&培根豬肉卷佐時蔬&蒸覆盆子布丁與烤莓果瑪芬
TM5 TM6

蔬菜通心麵湯&培根豬肉卷佐時蔬&蒸覆盆子布丁與烤莓果瑪芬

5.0 (1 rating)

Ingredients

覆盆子布丁與莓果瑪芬

  • 4 茶匙 覆盆子醬 (40 克)
  • 2 顆 蛋 (每顆重約53-63克)
  • 200 克 糖
  • 60 克 奶油 ,切塊
  • 200 克 牛奶
  • ½ 茶匙 天然香草精
    or 1 茶匙 自製香草糖
  • 200 克 低筋麵粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 200 克 覆盆子
    or 200 克 冷凍覆盆子
  • 150 克 藍莓
    or 150 克 冷凍藍莓

培根豬肉卷

  • 500 - 600 克 去骨豬肩肉 (一大片),以蝴蝶刀法對切至厚度約 1.5 公分
  • 1 小撮 鹽
  • 1 小撮 胡椒粉
  • 4 - 5 片 培根,任一種類
  • 20 克 蕃茄乾
  • 30 克 帕瑪森起士
  • 5 根 巴西利 ,只取葉子
  • 1 顆 蛋 (每顆重約53-63克)

地中海時蔬&蔬菜通心麵湯

  • 1 粒 蒜頭
  • 300 克 洋蔥 ,其中100克切絲、200克切塊
  • 50 克 紅蘿蔔 ,去皮、切片(約0.5公分)
  • 70 - 80 克 綜合蔬菜 (如:紅或綠甜椒、西洋芹),切塊
  • 30 克 特級初榨橄欖油
  • 50 克 白酒 (optional)
  • 1 ½ 茶匙 鹽
  • 1 滿茶匙 自製蔬菜高湯醬
    or 1 塊 蔬菜高湯塊 (可用於0.5公升)
  • 1000 克 水
  • 250 克 馬鈴薯 ,切片 (約0.5 公分)
  • 80 克 紅蘿蔔 ,去皮、切片 (約0.5 公分)
  • 160 克 櫛瓜 ,切片 (約1 公分)
  • 150 克 牛蕃茄 ,切片 (約1 公分)
  • ½ 茶匙 乾燥奧勒岡
  • 60 克 乾通心粉 (如:彎管通心麵),湯品用

Nutrition
per 1 人份
Calories
5439 kJ / 1299 kcal
Protein
49 g
Carbohydrates
133 g
Fat
59 g
Fibre
11.6 g

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