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泰式鮮蝦麵&辣味蘋果

泰式鮮蝦麵&辣味蘋果
4.0 3 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 15min
4 人份
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Ingredients

辣味蘋果
  • 蘋果，任一種類
    4 顆
  • 自製香草糖
    2 茶匙
  • 八角
    4 粒
  • 乾薑粉
    4 小撮
  • 丁香，整粒
    4 粒
  • 肉桂粉
    4 小撮
泰式鮮蝦麵
  • 洋蔥 切塊
    150 克
  • 老薑 切片
    20 - 30 克
  • 新鮮紅辣椒 去籽
    1 枝
  • 橄欖油
    15 克
  • 生草蝦 將頭和蝦殼去除並保留
    800 克
  • 水
    1400 克
  • 米醋
    40 克
  • 魚露
    30 克
  • 丁香，整粒
    2 粒
  • 八角
    1 粒
  • 鹽 依個人喜好調整
    3 小撮
  • 黑胡椒粉 依個人喜好調整
    3 小撮
  • 雞蛋麵
    80 克
  • 乾海帶芽 (optional)
    2 小撮
  • 新鮮豆芽菜
    100 克
    100 克 新鮮豆芽
  • 新鮮香菜葉
    15 片

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 21 g
Calories 1242 kJ / 296 kcal
Fat 6 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 36 g

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