Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Putello
- ½ TL Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 EL Pfefferkörner, bunt
- 100 g Weißwein, trocken
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 600 g Putenbrust, ohne Haut, am Stück
Tonnato-Sauce und Fertigstellung
- 180 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 TL Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Salz
- 3 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
- 1 Dose Thunfisch, in Lake, naturell, (Abtropfgew. 150 g), abgetropft
- 25 g Kapern, abgetropft
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 111 kJ / 267 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 0.7 g
In Collections
Alternative recipes
Forellenmousse
5min
Tomato Tonnato
15min
Ravanello Tonnato
20min
Bruschette mit Bohnen und Thunfisch
30min
Iberico-Schinken-Creme
10min
Makrelen-Tapenade
10min
Thunfischpâté
4h 20 min
Tapenade
5min
Vitello Tonnato
48h
Thunfischsauce mit Joghurt
5min
Riesengarnelen in Cognac
20min
Ricotta-Terrine mit Basilikum
5h