
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Putello
- ½ TL Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zwiebel geviertelt
- 1 EL Pfefferkörner, bunt
- 100 g Weißwein trocken
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 600 g Putenbrust, ohne Haut am Stück
Tonnato-Sauce und Fertigstellung
- 180 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 TL Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Salz
- 3 Sardellenfilets, in Öl abgetropft
- 1 Dose Thunfisch, in Lake naturell, (Abtropfgew. 150 g), abgetropft
- 25 g Kapern abgetropft
- ½ Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 267 kcal / 111 kJ
- Protein
- 18 g
- Fat
- 22 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fibre
- 0.7 g