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Nems de légumes

Nems de légumes
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Prep. 30min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

Les nems
  • 200 g de poivron coupé en gros morceaux
  • 200 g de fenouil coupé en gros morceaux
  • 200 g de courgettes coupées en tronçons
  • 35 g de beurre doux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 4 feuilles de brick
  • 16 pousses d'épinards frais
La sauce
  • 10 g de vinaigre de riz
  • 10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 15 g de sucre en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g
Calories 830 kJ / 199 kcal
Fat 11.5 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 20.8 g

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