Nems de légumes

Nems de légumes

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Prep. 30min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

Les nems
  • de poivron coupé en gros morceaux
    200 g
  • de fenouil coupé en gros morceaux
    200 g
  • de courgettes coupées en tronçons
    200 g
  • de beurre doux
    35 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
    2 c. à soupe
  • de curcuma en poudre
    1 c. à café
  • feuilles de brick
    4
  • pousses d'épinards frais
    16
La sauce
  • de vinaigre de riz
    10 g
  • de sauce de poisson (nuoc-mâm)
    10 g
  • de sucre en poudre
    15 g

Nutrition per 1 portion

Calories 199 kcal / 830 kJ
Protein 3.8 g
Fat 11.5 g
Carbohydrates 20.8 g
Fibre 3.5 g

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