Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cabrito
- 3 c. chá de sal grosso
- 6 dentes de alho
- 2 malaguetas (optional)
- 100 g banha
- 2 c. chá de colorau
- 200 g vinho branco
- ½ cabrito (2500 g aprox.)
- 10 pés de tomilho
- 2 folhas de louro
- 1 pitada de pimenta
- 200 g água
Migas
- 500 g pão alentejano de véspera, cortado em pedaços pequenos
- 50 g azeite
- 3 dentes de alho
- 15 g coentros
- 1500 g água
- 1 c. chá de sal
- 200 g espargos verdes cortados em pedaços pequenos
- 3 gemas de ovo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3500 kJ / 836 kcal
- Protein
- 62 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 40 g
Alternative recipes
Raia com molho de pitau
45 分
Peru de Natal Recheado
19h
Cabrito assado
16h
Sela de borrego com migas de espargos
9h 25min
Arroz de pato à Lafões
1小時 40 分
Guisado de borrego
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Douradas com açorda de coentros
45 分
Bochechas de porco
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Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno
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Choquinhos à Bulhão Pato
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Perna de peru com puré de maçã
11h 30min
Açorda de marisco
30 分