Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

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Prep. 15min

Total 50min

4 porciones

Ingredients

100 g de queso manchego en trozos
60 g de cebolla
1 diente de ajo pelado
20 g de aceite
370 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos
1 cdita de sal fina
2 chiles jalapeños sin rabo
250 g de tomate verde en cuartos
170 g de crema para batir (min 30% de grasa)
10 g de cilantro
260 g de crema ácida
8 tortillas de maíz

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 34 g

Calories 2617 kJ / 623 kcal

Fat 37 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 37 g

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