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Pandoro

Pandoro
2.5 220 ratings
Prep. 15min
Total 12 h
12 porzioni
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Ingredients

Lievitino
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di acqua
  • 1 pizzico zucchero
  • 100 g di farina manitoba
Preparazione ingredienti
  • 6 uova
  • 300 g di burro a pezzi (3-4) + q.b.
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
1° impasto
  • 100 g di farina manitoba
  • 80 g di uova sbattute
  • 30 g di burro morbido alla vaniglia
  • 5 g di lievito di birra fresco sciolto in un cucchiaio di acqua
  • 30 g di malto di orzo
2° impasto
  • 120 g di farina manitoba
  • 40 g di uova sbattute
  • 30 g zucchero
  • 50 g di burro morbido alla vaniglia
3° impasto
  • 150 g di uova sbattute
  • 200 g di burro morbido alla vaniglia
  • 200 g zucchero
  • 5 g di sale
  • 200 g di farina manitoba
Terminare la preparazione
  • olio di semi di mais
  • zucchero a velo (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.6 g
Calories 2000 kJ / 478 kcal
Fat 23.9 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 59.9 g

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