Skip to main content Search
Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato
4.6 57 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h
18 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema al cioccolato
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli
  • 120 g zucchero
  • ½ stecca di vaniglia i semini estratti
  • 25 g di farina tipo 00
  • 25 g di cacao amaro in polvere
Glassa al cioccolato
  • 100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 80 g di panna (35% di grassi)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzi

Protein 4.3 g
Calories 762.3 kJ / 182.1 kcal
Fat 10.6 g
Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pandoro

2.5(220)

12 h

Crema al pistacchio

3.3(98)

20min

Castagnole

3.3(39)

1 h 20min

Lievito madre

3.9(62)

72 h 15min

Rosette

3.9(43)

5 h 20min

Plumcake ripieni al gianduia

4.4(45)

50min

Canestrelli

4.5(87)

1 h 50min

Coppetta al caffè

4.7(138)

2 h 15min

Pane siciliano

4.6(158)

2 h 45min

Torta caprese bianca al limoncello

4.7(204)

1 h 5min

Bottoncini al latte semidolci

4.8(151)

5 h 10min

Pane per hamburger

4.3(101)

3 h 20min