Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato

4.7 52 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

18 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al cioccolato

500 g di latte intero
5 tuorli
120 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
25 g di farina tipo 00
25 g di cacao amaro in polvere

Glassa al cioccolato

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
80 g di panna (35% di grassi)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzi

Protein 4.3 g

Calories 762.3 kJ / 182.1 kcal

Fat 10.6 g

Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Code di aragosta con crema pasticcera

Code di aragosta con crema pasticcera

6 h

Glassa al cioccolato

Glassa al cioccolato

20min

Pasta Choux

Pasta Choux

2 h

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1 h 50min

Glassa di zucchero

Glassa di zucchero

10min

Cannoli alla crema Chantilly

Cannoli alla crema Chantilly

1 h 5min

Éclaires al cioccolato

Éclaires al cioccolato

4 h 50min

Pasta sablé al cacao

Pasta sablé al cacao

1 h 10min

Cestini di crema e frutta

Cestini di crema e frutta

3 h

Tartufi con cuore al cocco

Tartufi con cuore al cocco

6 h 50min

Torta alle 3 mousse

Torta alle 3 mousse

5 h 30min

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3 h