Soba con cipollotti e anatra

Soba con cipollotti e anatra

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 2 h 20min

2 porzioni

Ingredients

Dashi

1000 g di acqua
10 g alga kombu sciacquata, a pezzi
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e anatra

90 g di salsa di soia
90 g di mirin
200 g di petto d'anatra senza pelle a fette
120 g di cipollotti a rondelle
180 g di noodles per ramen secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.6 g

Calories 2477 kJ / 592 kcal

Fat 4.9 g

Carbohydrates 97.6 g

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