Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pastella
- 100 g di acqua
- 1 pizzico di pistilli di zafferano
- 150 g di birra fredda
- 210 - 230 g di farina
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 pizzico di sale
Frittura
- 400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
- 300 g di olio di oliva
- 70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1171 kJ / 280 kcal
- Protein
- 28.3 g
- Carbohydrates
- 28.2 g
- Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Frittelle di baccalà
12h 50min
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1h
Zuppa di baccalà
1h
Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
10h
Frittelle di baccalà
1h 5 min
Pastella per fritti
1h
Peperoni ripieni di brandade di baccalà
No ratings
Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)
5h 30 min
Cullurielli cosentini
4h 30 min
Friggitelli ripieni in pastella
45 min
Fritto misto di verdure e baccalà
45 min
Carciofi ripieni
50 min