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Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas
3.5 2 ratings
Prep. 20min
Total 3 h
24 unidades
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Ingredients

Avellanas caramelizadas
  • 50 g de avellanas crudas sin piel
  • 50 g de azúcar
  • 8 gotas de zumo de limón
Crema catalana de naranja
  • 100 g de azúcar
  • 2 tiras de piel de limón
  • 4 tiras de piel de naranja
  • 350 g de leche
  • 150 g de zumo de naranja
  • 5 yemas de huevo
  • 40 g de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 pellizco de sal
Montaje
  • 50 g de naranja confitada en dados pequeños
  • 24 obleas de masa para empanadillas (mejor hojaldrada)
  • 1 huevo batido para pintar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 2.39 g
Calories 490 kJ / 117 kcal
Fat 6.32 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 12.67 g

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Spain

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