Vitello tonato

Vitello tonato

5.0 4 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

4 porce

Ingredients

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 38.8 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Fat 9.05 g

Fibre 2.15 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Itálie na talíři 76 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Musaka

Musaka

1 h 55min

Chobotnice s cuketovým krémem

Chobotnice s cuketovým krémem

No ratings

Panellets

Panellets

11 h 20min

Pisco sour (citrónový koktejl)

Pisco sour (citrónový koktejl)

10min

Bigos

Bigos

1 h 30min

Chawan mushi (japonský předkrm)

Chawan mushi (japonský předkrm)

35min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

No ratings

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

No ratings

Paštika s tuňákem a lososem

Paštika s tuňákem a lososem

12 h 10min

Višňové cookies s kokosem

Višňové cookies s kokosem

35min

Rybí šňůrky s teplou vinaigrette

Rybí šňůrky s teplou vinaigrette

50min

Tiramisu

Tiramisu

5 h 20min