Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

4 porce

Ingredients

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 38.8 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Fat 9.05 g

Fibre 2.15 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Itálie na talíři 76 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Lososové burgery

30min

Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem

No ratings

Fondue se sýrem s modrou plísní, hruškami a grissini

No ratings

Pastelera de choclo (kukuřičný nákyp)

No ratings

Tandoori

5min

Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem

No ratings

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

2 h 30min

Králičí terina s čerstvými bylinkami

2 h 35min

Migas s papričkami Padrón

No ratings

Citrónové kuře s chřestem

40min

Quinoa tabouleh

12 h 40min

Tiramisu

5 h 20min