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Brioche roulée comme une galette des Rois

Brioche roulée comme une galette des Rois
4.7 280 rating
Prep. 15min
Total 3 h 50min
12 parts
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Ingredients

  • 400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 100 g de lait
  • 4 œufs (dont 1 battu)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g d'eau de fleur d'oranger
  • 170 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
  • 20 g de rhum
  • 80 g de sucre en grains

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6.3 g
Calories 1329.3 kJ / 316.7 kcal
Fat 14.3 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 39.8 g

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