Carrot cake

4.8 517 rating

Prep. 5min

Total 1 h 30min

8 parts

Ingredients

La pâte

50 g de beurre noisette (voir "Conseil(s)"), et un peu pour le moule
100 g de farine de blé et un peu pour le moule
50 g de noix de pécan
50 g de noisettes
250 g de carottes coupées en tronçons
100 g d'huile de tournesol
100 g de jus d'orange maison
150 g de sucre roux type vergeoise ou rapadura
4 œufs
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
100 g de fécule de maïs
50 g de farine d'épeautre
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de quatre-épices
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 c. à café de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Le glaçage

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre doux mou
200 g de fromage frais type Philadelphia ou St Môret
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
15 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
20 g de graines variées
50 g d'abricots secs dénoyautés détaillés en dés (0,5 cm env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 11.5 g

Calories 2945 kJ / 706 kcal

Fat 43.5 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la carotte 10 Recipes
France

Desserts et gourmandises d'automne 8 Recipes
France

Desserts faciles 53 Recipes
France

You might also like...

Cake au thé matcha

55min

Gâteau noix de pécan-sirop d’érable

1 h

Zucchini bread noix de pécan et chocolat

1 h 20min

Carrot cake et noix de pécan

2 h

Pumpkin banana bread

1 h 25min

Carrot-cake

1 h

Gâteau moelleux miel et cardamome

40min

Pudding de chia au lait de coco, kaki et ananas

6 h 10min

Banana bread aux dattes

1 h 10min

Cake à la banane et noix de macadamia

1 h 10min

Cake citron-pavot

1 h 45min

Banana bread aux cacahuètes et aux noix

55min