Salmón con risotto de hinojo

Salmón con risotto de hinojo

4.7 19 ratings

Prep. 10min

Total 25min

4 porciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos
50 g de echalote en mitades
150 g de bulbo de hinojo en trozos
20 g de aceite de oliva
320 g de arroz arborio
100 g de vino blanco
700 g de agua
1 cubo de caldo
½ - 1 cucharadita de sal al gusto
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de ralladura de limón amarillo
350 g de filete de salmón fresco, sin espinas en trozos (3 cm)
30 de mantequilla sin sal en trozos
1 cucharada de eneldo fresco picado, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 28 g

Calories 2605 kJ / 618 kcal

Fat 25 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESPECIAL SALMÓN 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Curry de pescado (Fish ambul thiyal)

1 h

Pasta con salmón y espinaca

40min

Salmón en costra con risotto de limón

45min

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35min

Risotto con calabaza y tocino

25min

Risotto de jitomate y pechuga de pollo con ricotta al limón

45min

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

50min

Risotto de calabacita

25min

Risotto de calabacitas y espárragos

45min

Camarones saganaki con queso feta

35min

Risotto de camarón y espárragos

45min

Risotto con parmesano

30min