Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

No ratings

Prep. 30min

Total 4 h 45min

10 pezzi

Ingredients

Pasta brioches

370 g farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
90 g di uova
30 g di tuorli d'uovo
80 g di cubetti di ghiaccio
70 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)

Termine della preparazione

400 g di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
1 uovo sbattuto per spennellare
100 g di gelatina neutra

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 1000 kJ / 239 kcal

Fat 6 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Madeleine alla vaniglia da “La ricerca del tempo perduto”

1 h

Mini donuts

4 h

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

3 h 30min

Pan co' Santi

7 h

Cookies ai 3 cioccolati e arachidi

1 h 30min

Crostata al cioccolato e lamponi

2 h

Torta agli agrumi

45min

Canestrelli

1 h 50min

Treccine alle nocciole

50min

Presnitz

2 h

Crostata di zucca (di Erica Liverani)

1 h 40min

Torroncini abruzzesi

3 h 30min

Show all

Show all