Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

No ratings

Prep. 30min

Total 4 h 45min

10 pezzi

Ingredients

Pasta brioches

370 g farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
90 g di uova
30 g di tuorli d'uovo
80 g di cubetti di ghiaccio
70 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)

Termine della preparazione

400 g di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
1 uovo sbattuto per spennellare
100 g di gelatina neutra

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 1000 kJ / 239 kcal

Fat 6 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pan Brioche

Pan Brioche

8 h

Baguette

Baguette

4 h

Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

26 h

Diamanti al cioccolato

Diamanti al cioccolato

7 h 30min

Biscotti di Basilea

Biscotti di Basilea

1 h 50min

Pane rustico

Pane rustico

2 h

Crostata alle mele

Crostata alle mele

1 h

Preimpasto per pane

Preimpasto per pane

24 h 30min

Torta frangipane

Torta frangipane

1 h 25min

Torta Donizetti

Torta Donizetti

1 h

Charlotte di cioccolato e vaniglia

Charlotte di cioccolato e vaniglia

11 h 20min

Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)

Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)

25min