Polpettone con crema di peperoni

Name: Polpettone con crema di peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 20 g di pane raffermo; 500 g di carne trita mista; 2 uova; 70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 cucchiaino di sale; 50 g di prosciutto cotto; 4 fettine di formaggio fuso; 1 spicchio di aglio; 50 g di olio extravergine di oliva; 700 g di peperoni rossi; 50 g di vino bianco; 50 g di acqua; 10 g di sale

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Prep. 20min

Total 55min

6 porzioni

Ingredients

Polpettone

1 spicchio di aglio senz'anima
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate
20 g di pane raffermo a pezzi
500 g di carne trita mista
2 uova
70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
50 g di prosciutto cotto a fette
4 fettine di formaggio fuso