Chilaquiles rojos

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Prep. 10min

Total 25min

8 porciones

Ingredients

130 g de queso cotija
1 diente de ajo pelado
60 g de cebolla
600 g de jitomate cortado en cuartos
225 g de tomate verde cortado en cuartos
2 de chile serrano chicos y sin rabo
25 g de aceite
15 g cilantro, fresco
2 cditas de sal fina
800 g de totopos de maíz fritos o tostados
200 g de crema ácida
2 aguacates
20 g cilantro, fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1140.6 mg

Protein 12.8 g

Calories 3127.2 kJ / 747.4 kcal

Fat 43.5 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 80 g

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