Tamales de pollo y salsa verde

4.5 143 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

10 piezas

Ingredients

Relleno

375 g de tomate verde en cuartos
1 diente de ajo
10 g de cilantro
10 g de chile serrano sin rabo (2 pzas aprox.)
¾ cdita de sal fina
30 g de cebolla
5 g de chile chipotle adobado
200 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Masa

80 g de manteca de cerdo
1 ¾ cditas de sal fina
400 g de harina de maíz para tamales (ver tip)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 - 700 g de agua

Tamales

hojas de maíz para tamal remojadas en agua (mínimo 1 hora)
1750 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 9 g

Calories 1058 kJ / 252 kcal

Fat 10 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

Temporada 24 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25min

Gelatina de mazapán

2 h

Papitas negras

55min

Frijoles puercos a mi manera

25min

Rosca de reyes

3 h

Birria

1 h

Chiles en nogada

1 h

Salsa de chile de árbol seco

20min

Mostachón de frutos rojos

1 h 30min

Conchas Gourmet

3 h 15min

Margarita de sandía y mango

5min

Esquites de feria

25min