Leipziger Allerlei

Leipziger Allerlei

4.6 55 rating

Prep. 20min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Gemüse

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Möhren in Scheiben (2 mm)
250 g
grüne Bohnen in mundgerechten Stücken
250 g
Blumenkohlröschen
250 g
Spargel, weiß geschält, in mundgerechten Stücken
250 g
Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
250 g

Sauce und Fertigstellung

Butter in Stücken
60 g
Mehl
60 g
Milch
250 g
Sahne
200 g
Champignons in Scheiben (2 mm)
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
3 Prisen
Blattpetersilie gehackt
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1357 kJ / 325 kcal

Fat 21 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingsküche 19 Recipes
Germany

You might also like...

Bohneneintopf

Bohneneintopf

40min

Leipziger Allerlei mit Kartoffeln

Leipziger Allerlei mit Kartoffeln

1 h

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1 h

Eintopf von Wintergemüsen

Eintopf von Wintergemüsen

50min

Rahmgemüse mit Kartoffeln

Rahmgemüse mit Kartoffeln

55min

Kartoffel-Blumenkohl-Gratin

Kartoffel-Blumenkohl-Gratin

1 h

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

1 h

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50min

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

1 h 10min

Rosenkohl mit Kartoffeln und Tomatensauce

Rosenkohl mit Kartoffeln und Tomatensauce

50min

Möhren-Erbsen-Gemüse

Möhren-Erbsen-Gemüse

35min

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

20min