Sopa e salmão com legumes

Name: Sopa e salmão com legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 120 g pimento vermelho; 200 g curgete; 100 g cenoura; 500 g lombo de salmão; 80 g azeite; 1 dente de alho; 20 g coentros; 20 g salsa; 2 ½ c. chá de sal; 1000 g mistura de legumes; 800 g água; 1 c. chá de orégãos; 10 g mostarda; 120 g iogurte natural; 1 pitada de pimenta

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 45min

Serving size 6 doses

Ingredients

120 g pimento vermelho cortado em cubos
200 g curgete cortada em cubos
100 g cenoura cortada em rodelas finas
500 g lombo de salmão cortado em fatias
80 g azeite
1 dente de alho
20 g coentros
20 g salsa
2 ½ c. chá de sal
1000 g mistura de legumes (cebola, curgete, cenoura, abóbora, alho-francês, aipo ou outros) cortados em pedaços
800 g água
1 c. chá de orégãos
10 g mostarda
120 g iogurte natural
or 100 g natas
1 pitada de pimenta

Nutrition: per 1 dose
Calories: 1707 kJ / 408 kcal
Protein: 23.1 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 25.8 g
Saturated Fat: 5.1 g
Fibre: 6.6 g
Sodium: 1426.5 mg