Putencurry mit Blumenkohl-Couscous
TM6 TM5

Putencurry mit Blumenkohl-Couscous

4.1 (110 ratings)

Ingredients

Blumenkohl-Couscous

  • 600 g Blumenkohl, in Stücken
  • 1 TL Salz

Putencurry

  • 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ - 1 frische, rote Chilischote, ggf. entkernt
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Putenbrustfilet, ohne Haut, in Würfeln (1 cm)
  • 2 TL Curry
    or 2 TL gelbe Currypaste
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 400 g Kokosmilch, ungesüßt
  • 1 TL Johannisbrotkernmehl
  • 100 g Wasser
  • 200 g Ananas, frisch, in Stücken (1,5 cm)
  • 100 g Erbsen, TK

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1551 kJ / 372 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
17 g
Fat
13 g
Fibre
9.1 g

Like what you see? This recipe and more than 3,000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all