Torrijas con crema pastelera tostada

Torrijas con crema pastelera tostada

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Prep. 30min

Total 40min

16 unidades

Ingredients

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina
2 huevos
2 yemas de huevo
70 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

Torrijas

1250 g de leche
1 palo de canela
5 - 6 tiras de piel de limón
200 g de azúcar
250 g de pan (1 barra del día anterior)

Para rebozar y decorar

2 huevos
100 g de azúcar
1 cucharada de canela molida
500 - 600 g de aceite para freír
100 g de azúcar moreno (para quemar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 144.9 mg

Protein 7.2 g

Calories 1080.1 kJ / 258.2 kcal

Fat 5.6 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 45.9 g

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