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Weiße Pizza mit Rucola

Weiße Pizza mit Rucola
4.4 132 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 35min
4 Portionen
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Ingredients

Teig
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Wasser
    220 g
  • Zucker
    1 TL
    1 TL Backmalz
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
    1 Pck. Trockenhefe
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Salz
    1 TL
Belag und Fertigstellung
  • Büffel-Mozzarella abgetropft, in Stücken
    200 g
  • Mascarpone
    100 g
  • Crème fraîche
    150 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Salz
    4 Prisen
  • natives Olivenöl
    2 EL
  • Rucola zerpflückt
    2 Bund

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g
Calories 3283 kJ / 784 kcal
Fat 40 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 80 g

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