Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

4.6 88 rating

Prep. 10min

Total 25min

1 Ricetta completa

Ingredients

450 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
170 g di zucchero
30 g di amido di riso
30 g di cacao amaro in polvere
130 g di tuorli
60 g di burro
80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Ricetta completa

Protein 49 g

Calories 10945 kJ / 2616 kcal

Fat 156 g

Carbohydrates 271 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3 h

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12 h 20min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1 h 50min

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15min

Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato

3 h

Crema chantilly con gocce di cioccolato

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3 h 30min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1 h

Glassa al cioccolato

Glassa al cioccolato

20min

Panna montata

Panna montata

10min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Torta al cioccolato con profiteroles

Torta al cioccolato con profiteroles

21 h