Compatible versions
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g di latte intero
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 170 g di zucchero
- 30 g di amido di riso
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 130 g di tuorli
- 60 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
- Nutrition
- per 1 Ricetta completa
- Calories
- 10945 kJ / 2616 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 271 g
- Fat
- 156 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pan di Spagna
1h 50min
Ganache al cioccolato bianco
12h 20min
Bignè con crema pasticcera
3h
Pan di Spagna
1h
Crema pasticcera
15min
Glassa al cioccolato
20 分
Panna montata
10min
Cannoli alla crema Chantilly
1h 5min
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20 分
Sacher Torte
2h 30min
Crema chantilly con gocce di cioccolato
20 分
Ganache al cioccolato
12h 20min