Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 400 g de morue salée
Le jour même
- 1500 g d'eau
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 3 gousses d'ail
- 10 brins de persil frais
- 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 2 branches de thym frais, effeuillées
- ½ piment oiseau frais
- 1 citron vert, zeste et jus
- 250 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 2 œufs
- 40 g de lait
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g d'huile de friture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1536 kJ / 367 kcal
- Protein
- 14.6 g
- Carbohydrates
- 17.7 g
- Fat
- 26.5 g
- Fibre
- 1.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tourment d'amour
2h
Gratin de christophine au vivaneau
1h 10min
Acras de morue
24小時
Croquettes de morue, sauce chien
24小時
Empanadillas de poulpe
1h 30min
Tourment d'amour à la goyave
1h 15min
Féroce d'avocat
30min
Sauce chien
10min
Crabes farcis
1h 15min
Brandade de morue
24h 35min
Chocolat martiniquais
20min
Pain au beurre
1h 30min