Acras de morue

Acras de morue

3.5 95 ratings

Prep. 35min

Total 13 h

12 portions

Ingredients

La veille

400 g de morue salée

Le jour même

1500 g d'eau
80 g d'oignon coupé en deux
3 gousses d'ail
10 brins de persil frais
5 brins de ciboulette fraîche ciselés
2 branches de thym frais effeuillées
½ piment oiseau frais
1 citron vert zeste et jus
250 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 œufs
40 g de lait
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14.6 g

Calories 1536 kJ / 367 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 17.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade Antilles 10 Recipes
France

You might also like...

Croquettes de morue, sauce chien

Croquettes de morue, sauce chien

24 h

Tourment d'amour à la goyave

Tourment d'amour à la goyave

1 h 15min

Gratin de christophine au vivaneau

Gratin de christophine au vivaneau

1 h 10min

Empanadillas de poulpe

Empanadillas de poulpe

1 h 30min

Féroce d'avocat

Féroce d'avocat

30min

Tourment d'amour

Tourment d'amour

2 h

Colombo de porc

Colombo de porc

1 h 15min

Sauce chien

Sauce chien

10min

Acras de morue

Acras de morue

24 h

Brandade de morue

Brandade de morue

24 h 35min

Chocolat martiniquais

Chocolat martiniquais

20min

Pain au beurre

Pain au beurre

1 h 30min