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Eclairs façon tarte citron

Eclairs façon tarte citron
3.4 47 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 15min
12 pièces
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Ingredients

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème au citron
  • 2 citrons jaunes non traités
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre doux coupé en morceaux
La meringue suisse
  • 60 g de blancs d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 6.1 g
Calories 1214.3 kJ / 290.3 kcal
Fat 16.3 g
Carbohydrates 29.8 g

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Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recipes
France

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