Eclairs façon tarte citron

Eclairs façon tarte citron

3.4 47 rating

Prep. 10min

Total 1 h 15min

12 pièces

Ingredients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème au citron

2 citrons jaunes non traités
150 g de sucre en poudre
4 œufs
100 g de beurre doux coupé en morceaux

La meringue suisse

60 g de blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 6.1 g

Calories 1214.3 kJ / 290.3 kcal

Fat 16.3 g

Carbohydrates 29.8 g

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Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recipes
France

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