• 

  Phô mai Gruyère (optional) cắt miếng

  100 gam

Bột bánh

• 

  bơ nhạt cắt miếng nhỏ, lấy dư để chống dính

  150 gam
• 

  bột mì lấy dư để làm bột áo

  300 gam
• 

  muối

  1 thìa cà phê
• 

  nước

  100 gam

Filling

• 

  thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu

  400 gam
• 

  quả trứng gà

  8
• 

  sữa bò

  100 gam
• 

  crème fraîche, ít nhất 30% chất béo

  200 gam
  200 gam kem tươi, loại bất kỳ (từ sữa bò)
• 

  muối

  ½ thìa cà phê
• 

  bột tiêu đen

  4 nhúm