Red velvet cake

Red velvet cake

4.0 91 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
12 fette

Ingredients

Pan di Spagna
  • burro q.b. per imburrare
  • 250 g di farina tipo 00
  • 10 g di cacao amaro in polvere (optional)
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
  • 250 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di aceto bianco
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 240 g di latticello
  • 2 cucchiaini di colorante alimentare rosso
    15 - 20 gocce di colorante alimentare, rosso
Crema
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 250 g di formaggio fresco spalmabile
  • 250 g di mascarpone
  • 150 g di zucchero a velo
  • 1 - 2 cucchiai di codette colorate preferibilmente rosse

Nutrition per 1 fetta

Calories 594 kcal / 2485.3 kJ
Protein 7.5 g
Fat 39.5 g
Carbohydrates 54.3 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 23.4 g
Sodium 401.6 mg

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