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Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole
3.8 25 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 25 min
24 pezzi
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Ingredients

Cupcake
  • 250 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi
  • 250 g di burro a pezzi
  • 180 g di acqua
  • 4 uova
  • 300 g zucchero
  • 2 cucchiai colmi olio di semi di girasole
  • 120 g di panna vegetale
  • 300 g di farina per dolci
  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci (circa 8 g)
  • 60 g di cacao amaro in polvere
Ganache
  • 300 g di fragole pulite, a pezzi
  • 80 g zucchero
  • 600 g di cioccolato al latte a pezzi
  • 100 g di burro morbido a pezzi
Terminare la preparazione
  • 100 g di fragole pulite, a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.2 g
Calories 1916 kJ / 458 kcal
Fat 29.6 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 44.6 g

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