شوربة الفريك بالخضار و لحم العجل

Name: شوربة الفريك بالخضار و لحم العجل
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 حصة
Ingredients: 150 غرام لحم العجل المفروم; 3 معلقة صغيرة رأس الحانوت; 1 قرصة فلفل أحمر حلو مطحون (البابريكا); 1 قرصة ملح; 1 قرصة فلفل أسود مطحون; 20 غرام زيت زيتون; 20 غرام زبدة غير مملحة; 300 غرام قطعة لحم عجل، خالية من الأوتار، خالية من العظم; 150 غرام بصل الاسباني; 100 غرام طماطم; 150 غرام جزر; 100 غرام بطاطس; 4 أغصان كزبرة طازجة; 4 أغصان بقدونس طازج; 30 غرام كرفس; ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 1 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (البابريكا); 25 غرام معجون الطماطم; 50 - 60 غرام فريك; 1400 غرام ماء; 10 أغصان كزبرة طازجة; 5 أغصان بقدونس طازج; 2 أغصان زعتر طازج; 1 أغصان أوراق كرفس; 2 أورق الغار المجففة

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 حصة

Ingredients

لحم العجل المفروم
150 غرام
رأس الحانوت
3 معلقة صغيرة
فلفل أحمر حلو مطحون (البابريكا)
1 قرصة
ملح
1 قرصة
فلفل أسود مطحون
1 قرصة
زيت زيتون
20 غرام
زبدة غير مملحة
20 غرام
قطعة لحم عجل، خالية من الأوتار، خالية من العظم 2-3 سم (مجففة بورق مناديل للمطبخ)
300 غرام
بصل الاسباني مقطع بطول 2 سم
150 غرام
طماطم (بدون بذور)، مقطعة إلى قطع
100 غرام
جزر مقطع بطول 2 سم
150 غرام
بطاطس مقطع بطول 2 سم
100 غرام
كزبرة طازجة (أوراق فقط)
4 أغصان
بقدونس طازج (أوراق فقط)
4 أغصان
كرفس
30 غرام
فلفل أسود مطحون
¼ معلقة صغيرة
ملح
1 معلقة صغيرة
فلفل أحمر حلو مطحون (البابريكا)
1 معلقة صغيرة
معجون الطماطم
25 غرام
فريك مغسول مسبقاً
50 - 60 غرام
ماء
1400 غرام
كزبرة طازجة
10 أغصان
بقدونس طازج
5 أغصان
زعتر طازج
2 أغصان
أوراق كرفس
1 أغصان
أورق الغار المجففة
2
عصير ليمون (optional)
كزبرة طازجة (optional) مفروم