Meksykańskie burrito bowl z łososiem

Meksykańskie burrito bowl z łososiem

4.6 5 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

2 porcje

Ingredients

75 g mieszanki sałat
10 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
80 g jogurtu naturalnego
1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw kuchni meksykańskiej
1 ząbek czosnku
15 g oliwy z oliwek
20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
800 g wody
100 g komosy ryżowej (quinoa)
300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry
240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki (1 puszka), odsączonej i opłukanej
8 pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki
½ czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
1 awokado dojrzałe, pokrojone w 5 mm półplastry
pieprz czarny, świeżo mielony do smaku
1 czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w ukośne plastry
½ limonki ekologicznej, pokrojonej w ćwiartki, do podania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 658.8 mg

Protein 49 g

Calories 3591.3 kJ / 858.4 kcal

Fat 42.5 g

Fibre 17.6 g

Saturated Fat 8.1 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Przepisy wspierające zdrowie mężczyzn 11 Recipes
Poland

You might also like...

Sałatka z kaszą bulgur i pieczonymi warzywami

Sałatka z kaszą bulgur i pieczonymi warzywami

35 min

Sałatka z chrupiącym ryżem i łososiem (TM6, TM7)

Sałatka z chrupiącym ryżem i łososiem (TM6, TM7)

2 h 5 min

Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM6, TM7)

Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM6, TM7)

25 min

Zupa krem i chipsy z batata (TM5)

Zupa krem i chipsy z batata (TM5)

35 min

Makaron shirataki (konjac) z sosem orzechowo-szparagowym

Makaron shirataki (konjac) z sosem orzechowo-szparagowym

45 min

Sałatka z jajkiem i spiralizowanym ogórkiem (TM5)

Sałatka z jajkiem i spiralizowanym ogórkiem (TM5)

25 min

Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu

Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu

1 h

Wrapy à la moussaka

Wrapy à la moussaka

50 min

Papryki faszerowane szpinakiem z sosem miętowym

Papryki faszerowane szpinakiem z sosem miętowym

55 min

Wrapy karaibskie

Wrapy karaibskie

35 min

Kokosowe bao z krewetkami

Kokosowe bao z krewetkami

1 h 40 min

Kurczak z warzywami z purée z batatów i sosem z nerkowców

Kurczak z warzywami z purée z batatów i sosem z nerkowców

1 h