Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Croquettes de crevettes
Ingredients
Fumet de crevettes
-
400 g de crevettes crues, non décortiquées
-
2 c. à soupe de purée de tomates
-
2 feuilles de laurier, sèches
-
2 brins de thym frais
-
100 g de vin blanc
-
500 g de lait ½ écréme
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel fin
Ragoût de crevettes
-
2 feuilles de gélatine
-
70 g de beurre, salé ou non salé
-
90 g de farine de blé
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel fin
-
2 jaunes d'œufs
Paner
-
100 g de farine de blé
-
100 g de chapelure ou panko
-
3 blancs d'œufs
Friture
-
de l'huile d'arachide
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala
No ratings
Mattentaarten de Geraardsbergen
1 h
Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons
No ratings
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
6 h 10 min
Petites maisons en pain d'épices
5 h 30 min
Pavlova gourmande aux fruits rouges
No ratings
Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes
No ratings
Chips de légumes au four
1 h 45 min
Batch Cooking | Salade de farfalle aux petits pois, roquette et pignons de pin & muffins aux fruits
1 h
Pâtes à la sauce tomates, haricots verts et poulet entier
No ratings
Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère
50 min
Soupe de tomates
30 min