Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Croquettes de crevettes
Prep. 1 h
Total 24 h
18 portions
Ingredients
Fumet de crevettes
-
400 g de crevettes crues, non décortiquées
-
2 c. à soupe de purée de tomates
-
2 feuilles de laurier, sèches
-
2 brins de thym frais
-
100 g de vin blanc
-
500 g de lait ½ écréme
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel fin
Ragoût de crevettes
-
2 feuilles de gélatine
-
70 g de beurre, salé ou non salé
-
90 g de farine de blé
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel fin
-
2 jaunes d'œufs
Paner
-
100 g de farine de blé
-
100 g de chapelure ou panko
-
3 blancs d'œufs
Friture
-
de l'huile d'arachide
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
203.8 mg
Protein
6.2 g
Calories
620.1 kJ /
148.2 kcal
Fat
6.6 g
Fibre
0.9 g
Saturated Fat
3.3 g
Carbohydrates
14.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
C'est belge!
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt
50 min
Petite tour de pastèque et ceviche de saumon
25 min
Salade de crudités
10 min
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25 min
Pâté de campagne
48 h
Gougères
40 min
Canapés aux oeufs
10 min
Tabouleh
No ratings
Fattoush avec haloumi grillé
No ratings
Salade niçoise
No ratings
Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)
No ratings
Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)
No ratings