Rösti à la valaisanne et sa compote de poires

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

800 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en deux ou en quatre
3 c. à soupe de beurre à rôtir
1 ½ c. à café de sel
200 g d'eau
750 g de poires épluchées et épépinées, coupées en dés
2 pincées de safran
20 g de jus de citron
15 g de sucre
1 pincée de sel
320 g de fromage à raclette (4 tranches)

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Sodium 1153.3 mg

Protein 25.1 g

Calories 2998.1 kJ / 716.6 kcal

Fat 37.1 g

Fibre 11.7 g

Saturated Fat 21.5 g

Carbohydrates 75.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rösti cantonaux 5 Recipes
Switzerland

You might also like...

Salade au cervelas et fromage

Salade au cervelas et fromage

25 min

Grittibenz sucré

Grittibenz sucré

2 h 15 min

Risotto alle cinque P

Risotto alle cinque P

30 min

Séré aux herbes

Séré aux herbes

10 min

Linguine à la carbonara de courgettes

Linguine à la carbonara de courgettes

30 min

Conchiglie à la sauce chou-fleur

Conchiglie à la sauce chou-fleur

35 min

Linguine saumon et vodka

Linguine saumon et vodka

20 min

Roulade au citron

Roulade au citron

3 h

Focaccia à la saucisse

Focaccia à la saucisse

2 h

Cake Mississippi clair

Cake Mississippi clair

1 h 15 min

Spätzlis au fromage

Spätzlis au fromage

1 h 10 min

Risotto à la tomate et burrata

Risotto à la tomate et burrata

30 min