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Rösti à la valaisanne et sa compote de poires
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 800 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en deux ou en quatre
  • 3 c. à soupe de beurre à rôtir
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 200 g d'eau
  • 750 g de poires épluchées et épépinées, coupées en dés
  • 2 pincées de safran
  • 20 g de jus de citron
  • 15 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 320 g de fromage à raclette (4 tranches)

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Sodium 1153.3 mg
Protein 25.1 g
Calories 2998.1 kJ / 716.6 kcal
Fat 37.1 g
Fibre 11.7 g
Saturated Fat 21.5 g
Carbohydrates 75.6 g

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Rösti cantonaux 5 Recipes
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