Medallones de patata y verduras para sándwiches

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

15 unidades

Ingredients

600 g de agua
1 cucharadita de sal
500 g de patatas harinosas chascadas, en trozos de 2-3 cm.
150 g de ramilletes de coliflor
150 g de ramilletes de brócoli
50 g de zanahorias en rodajas finas
2 huevos
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
¼ de cucharadita de ajo en polvo
60 g de pan rallado
50 g de mozzarella rallada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 272.9 mg

Protein 3.5 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Fat 1.9 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 11.1 g

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