Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 portions

Ingredients

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 365 mg

Protein 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 35 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Ragoût de lentilles

1 h

Poulet à la sauce moutarde crémeuse

40 min

Cassoulet de haricots et salsiccia

50 min

Knödel de pain façon grand-maman

No ratings

Rack d’agneau et couscous aux légumes

50 min

Gâteau aux pommes

50 min

Soupe de légumes au boulgour

45 min

Truite gourmande, simple et rapide

45 min

Crème au panettone, mandarine, fruit de la passion et mousse à la noix de coco

No ratings

Pâtes aux poireaux et à l'ajvar

30 min

Sauce aux oignons

50 min

Légumes sautés

10 min