Lachs mit Quinoa und Grapefruit

3.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

2 Portionen

Ingredients

Mandeln, ungeröstet
20 g
Frühlingszwiebeln ohne Grünanteil
50 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Würzen
30 g
Quinoa abgespült und abgetropft
120 g
Gemüse-Bouillon
400 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
6 Prisen
Honigsenf
30 g
Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 TL
Zitronenpfeffer
2 TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 - 5 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in zwei Stücke geschnitten
300 g
Grapefruit, rosa
1
Oliven
60 g
Pfefferminzblätter, frisch
6
Himbeeressig
25 g
Feta
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2835 mg

Protein 51.3 g

Calories 4015.2 kJ / 959.7 kcal

Fat 56.6 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 63.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Woman 50+ 5 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

45 min

Chili con carne

Chili con carne

45 min

Guacamole

Guacamole

1 h

Ungarische Pilzsuppe

Ungarische Pilzsuppe

35 min

Bao-Buns aus dem Egg poacher

Bao-Buns aus dem Egg poacher

1 h

Gedämpfte Auberginen mit Reis

Gedämpfte Auberginen mit Reis

1 h

Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto

Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto

40 min

Low Meat Mexican Stuffed Peppers

Low Meat Mexican Stuffed Peppers

45 min

Udon Nudeln mit Poulet

Udon Nudeln mit Poulet

20 min

Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

45 min

Lachs-Teriyaki-Bowl

Lachs-Teriyaki-Bowl

50 min

Spinat-Zitronen-Risotto

Spinat-Zitronen-Risotto

30 min