Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
2 porții
Ingredients
Varză roșie fermentată
-
varză roșie300 g
-
sare10 g
-
vin roșu200 g
-
oțet de Xeres100 g
-
sumac1 priză
-
piper negru boabe2
-
anason stelat¼ bucată
-
cuișor1
-
foaie de dafin, uscată1
Piure de țelină
-
țelină rădăcină descojită, cuburi260 g
-
lapte130 g
-
smântână grasă130 g
-
sare5 g
Piept de rață
-
apă3300 g
-
sare150 g
-
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)2
Asamblare
-
suc de sfeclă roșie70 g
-
unt cuburi, rece60 g
-
amidon de porumb10 g
-
apă10 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 2 porții
Sodium
64751.4 mg
Protein
83.2 g
Calories
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Fat
117.4 g
Fibre
12.2 g
Saturated Fat
68.1 g
Carbohydrates
79.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Supă de pește cu spanac
No ratings
Ciocolată caldă cu brandy
No ratings
Medalioane din legume
1 h 10 min
Curry Massaman vegan cu vinete
No ratings
Gulaș picant cu bere neagră
3 h 10 min
Tom Yum cu crevete
25 min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2 h 20 min
Pizza cu friptură de vită și ciuperci
1 h 40 min
Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie
1 h
Saleuri cu bacon și ceapă
1 h 20 min
Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
1 h 35 min
Tocăniță de vițel în pâine
6 h 30 min