Eklerki pistacjowe

4.2 70 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

18 sztuk

Ingredients

Nadzienie malinowe

300 g malin, świeżych

300 g malin, mrożonych
30 g cukru

Kruszonka

80 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
80 g mąki pszennej

Ciasto parzone

250 g wody
90 g masła pokrojonego na kawałki
10 g cukru
½ łyżeczki soli
150 g mąki pszennej
4 jajka

Krem pistacjowy i dekoracja

180 - 200 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
500 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
maliny, świeże do dekoracji (ok. 250 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 199.6 mg

Protein 8.5 g

Calories 1732.8 kJ / 414.1 kcal

Fat 30.4 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Newsletter 2025 13 Recipes
Poland

You might also like...

Liczi martini

Liczi martini

35 min

Deser piña colada

Deser piña colada

3 h

Deser jagodowy w słoiczkach

Deser jagodowy w słoiczkach

3 h 30 min

Truskawkowa chmurka w pucharkach

Truskawkowa chmurka w pucharkach

3 h

Mini serniczki Czarny Las (bez pieczenia)

Mini serniczki Czarny Las (bez pieczenia)

4 h

Ciasto brzoskwiniowe Bellini

Ciasto brzoskwiniowe Bellini

28 h 20 min

Podwójnie pistacjowe makaroniki

Podwójnie pistacjowe makaroniki

3 h

Makaroniki truskawkowe

Makaroniki truskawkowe

2 h 30 min

Szarlotka w pucharkach

Szarlotka w pucharkach

2 h

Deser śliwka w czekoladzie

Deser śliwka w czekoladzie

2 h 30 min

Smażone bułeczki z wieprzowiną

Smażone bułeczki z wieprzowiną

1 h 55 min

Deser z ciasteczkami korzennymi

Deser z ciasteczkami korzennymi

2 h 15 min