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Fideuá con caballa
Prep. 5 min
Total 30 min
6 raciones
Ingredients
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2 - 3 dientes de ajo
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150 g de cebolla en cuartos
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70 g de pimiento verde en trozos
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70 g de zanahoria en trozos
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60 g de aceite de oliva virgen extra
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2 corazones de alcachofa congelados en cuartos
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1 tomate maduro pelado y troceado (aprox.150 g)
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60 g de vino de Jerez seco
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1 hoja de laurel seca
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½ cucharadita de comino en grano
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40 g de guisantes (frescos o congelados)
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1 pellizco de pimienta molida
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1 pellizco de hebras de azafrán
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200 g de fideos de fideuá
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600 g de caldo de pescado
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1 cucharadita de sal
-
1 caballa fresca limpia (aprox. 500 g, lomos limpios en trozos de 3-4 cm salpimentados)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
386 kcal /
1614 kJ
Protein
21.2 g
Fat
20.9 g
Carbohydrates
28.4 g
Fibre
4 g
Saturated Fat
4.6 g
Sodium
750.2 mg
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