Ragoût terre-mer

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

200 g d'échine de porc, désossée en cubes (2 cm)
100 g de chorizo en cubes (2 cm) (voir "Conseil(s)")

100 g de lardons
250 g de vin blanc
2 feuilles de laurier déshydratées
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
2 gousses d'ail entières, broyées
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g d'huile végétale

20 g d'huile d'olive
200 g de poivrons rouges en morceaux (2 cm)
170 g d'oignons jaunes coupés en quartiers
150 g d'eau
200 g de grosses crevettes crues, non décortiquées
200 g de palourdes fraîches dégorgées et nettoyées
10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1508.7 mg

Protein 32.3 g

Calories 1718.2 kJ / 410.7 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 13.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Nos incontournables sans couvercle 24 Recipes
France

You might also like...

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

1 h 10 min

Cabillaud à la grecque et boulgour

1 h 30 min

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1 h 25 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15 min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 h

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1 h 30 min

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55 min

Moules au roquefort

40 min

Acras de morue

24 h

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 h

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 min

Blanquette de noix de saint-jacques

45 min

Show all

Show all