Czekoladowa tarta ze spiralizowaną gruszką (TM5)

Name: Czekoladowa tarta ze spiralizowaną gruszką (TM5)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 14 porcji
Ingredients: 30 g orzechów laskowych; 85 g masła; 110 g cukru; 1 jajko; 3 żółtka; 180 g mąki pszennej; 700 g gruszek; 180 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 170 g śmietany, min. 30% tłuszczu; bita śmietana

5.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 15 min

Total time 1h 15 min

Serving size 14 porcji

Ingredients

30 g orzechów laskowych
85 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
110 g cukru
1 jajko
3 żółtka
180 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
700 g gruszek, twardych, pokrojonych w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
180 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
170 g śmietany, min. 30% tłuszczu
bita śmietana, do dekoracji (patrz wskazówka)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1322.3 kJ / 316 kcal
Protein: 4.2 g
Carbohydrates: 37.4 g
Fat: 17.5 g
Saturated Fat: 9.6 g
Fibre: 4.6 g
Sodium: 15.3 mg