Olivenöl-Eis

Olivenöl-Eis

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Prep. 10 min

Total 13 h 25 min

8 Portionen

Ingredients

Vollmilch
200 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Zucker
60 g
Eigelb
2
Zitronenschale abgerieben
3 TL
Salz
1 Prise
Gelatineblätter
3
Wasser, kalt zum Einweichen
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 49 mg

Protein 3 g

Calories 1088 kJ / 260 kcal

Fat 24 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 10 g

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