Poulet frit coréen

Poulet frit coréen

5.0 12 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 10 min
4 portion

Ingredients

Poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm gingembre frais épluchés et coupés en fines tranches
  • 70 g de farine tout usage
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 c. à thé de sel de mer
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • 995 g ailes de poulet
Sauce
  • 5 gousses d'ail
  • 3 cm gingembre frais épluchés et coupés en fines tranches
  • 45 g sucre brun clair
  • 60 g de vinaigre de riz
  • 60 g de miel
  • 30 - 60 g gochugaru selon le goût
  • 30 g de ketchup
  • 15 g de sauce de soja foncé
  • 15 g d'huile de sésame
  • huile végétale pour la friture
  • 1 c. à soupe de graine de sésame noires pour garnir
  • 2 oignons verts en fines tranches, pour décorer

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Calories 744.7 kcal / 3116 kJ
Protein 48.6 g
Fat 38.7 g
Carbohydrates 51.2 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 11.1 g
Sodium 1903.5 mg

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