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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce
Prep. 25 min
Total 1 h
6 Portionen
Ingredients
Lachs und Gemüse
-
Brokkoliröschen300 g
-
rote Zwiebeln geachtelt200 g
-
Radieschen halbiert200 g
-
Salz½ TL
-
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse20 g
-
Toastbrot geviertelt80 g
-
Parmesan in Stücken (2 cm)40 g
-
Dill abgezupft5 g
-
Petersilie abgezupft5 g
-
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst1
-
Butter in Stücken50 g
-
Pfeffer2 Prisen
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)1200 g
-
Senf4 EL
Zitronensauce
-
Zwiebel halbiert50 g
-
Butter30 g
-
Weißwein50 g
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Sahne120 g
-
Butter kalt, in Stücken100 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
48 g
Calories
3789 kJ /
906 kcal
Fat
71 g
Fibre
2.6 g
Carbohydrates
17 g
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