Fatteh d’aubergines au yaourt

Fatteh d’aubergines au yaourt

4.7 7 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

700 g d'eau
750 g d'aubergines en morceaux
2 gousses d'ail
300 g de yaourt à la grecque
30 g de tahini
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 pains pita en morceaux
huile de friture
sel
poivre moulu
20 feuilles de menthe fraîche ciselées

Nutrition per 1 portion

Calories 459 kcal / 1909 kJ

Protein 12 g

Fat 29 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

You might also like...

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

1 h 30 min

Spaghetti o palmo

Spaghetti o palmo

35 min

Pitas libanaises

Pitas libanaises

2 h 20 min

Keftas au four

Keftas au four

1 h 20 min

Véritables falafels, sauce au tahini

Véritables falafels, sauce au tahini

24 h 30 min

Soupe au boulgour et aux lentilles rouges (ezogelin)

Soupe au boulgour et aux lentilles rouges (ezogelin)

1 h 5 min

Mouhalabieh (crèmes à la fleur d’oranger)

Mouhalabieh (crèmes à la fleur d’oranger)

2 h 20 min

Caviar d'aubergine (Moutabel)

Caviar d'aubergine (Moutabel)

55 min

Cachir de poulet aux olives

Cachir de poulet aux olives

7 h

Taboulé au couscous de petit épeautre

Taboulé au couscous de petit épeautre

3 h 10 min

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

45 min

Mercimek (soupe de lentilles corail)

Mercimek (soupe de lentilles corail)

50 min