Fatteh d’aubergines au yaourt

Fatteh d’aubergines au yaourt

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

700 g d'eau
750 g d'aubergines en morceaux
2 gousses d'ail
300 g de yaourt à la grecque
30 g de tahini
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 pains pita en morceaux
huile de friture
sel
poivre moulu
20 feuilles de menthe fraîche ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1909 kJ / 459 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 35 g

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France

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