Soupe végétalienne aux pleurotes

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Tarte aux poires et au roquefort

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Compote de pomme et d’orange à l’anis étoilé

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

Soupe de courgettes au basilic