Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

4.6 8 ratings

Prep. 30 min

Total 72 h 30 min

2 Portionen

Ingredients

Cocktailparadeiser im Ganzen
200 g
Salz und 2-3 Prisen zum Würzen
5 g
Wasser
200 g
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
15 g
Cayennepfeffer
1 - 2 Msp.
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mozzarella abgetropft, in Scheiben
200 g
Ochsenherzparadeiser in Scheiben
200 g
frische Pfirsiche in Spalten
2
300 g Pfirsiche, aus der Dose, abgetropft
Basilikumblätter, frisch abgezupft
2 - 3 Zweiglein
Majoran, frisch abgezupft
1 - 2 Zweiglein
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1813 mg

Protein 26 g

Calories 2880 kJ / 688 kcal

Fat 53 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Salate zum Wohlfühlen 10 Recipes
Austria

You might also like...

Süße Krampusse von Dr. Oetker

Süße Krampusse von Dr. Oetker

2 h

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

50 min

Palatschinken

Palatschinken

45 min

Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat

Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat

35 min

GnGnT

GnGnT

20 min

Strawgerita

Strawgerita

10 min

Passion Mojito

Passion Mojito

10 min

Spaghetti in Pistaziencreme

Spaghetti in Pistaziencreme

30 min

Babyfreundliche Guacamole

Babyfreundliche Guacamole

10 min

Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico

Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico

1 h